整体（せいたい）とは、日本語では一般的に手技（しゅぎ）をもちいた民間療法（みんかんりょうほう）民間療法、代替医療を指す言葉です。
また、肉体を整える施術法（せじゅつほう）全般に対して用いられる言葉です。
日本語としては、大正時代に使用され始めた語句で、アメリカで誕生した療法・整骨術を整体と言い換えたのが始まりのようです。
今現在、ふつうに使われる意味では「カイロプラクティック」 (Chiropractic) に似ている骨格矯正（主に背骨・骨盤）を主目的とした施術法を指して使われる場合が多い。
脊椎・骨盤・肩甲骨・四肢（上肢・下肢）など、身体全体の骨格や関節の歪みの調整、骨格筋の調整などを、手を使った手技療法と調整器具で行う技術及びそれらの方法を示しているという意見もあるが統一された体系は無い。
徒手的療法により色々な疾病を治すことを目指す治療法はマニピュレーションと総称されるが、この代表的なものがカイロプラクティック（背骨矯正療法）・「オステオパシー」です。自然治癒力（しぜんちゆりょく）を活かすことと手技療法が中心であるという似た部分があるが、セラピー哲学やアプローチの方法は違っています。
どちらも19世紀にアメリカで誕生した施術（せじゅつ）である。カイロプラクティック（脊椎矯正法）は脊椎の椎間関節の「サブラクセーション」（亜脱臼）を手技によって調整「アジャスト」することで、疾病を治す治療方法（ちりょうほうほう）。「オステオパシー」は身体の骨格の歪みは体循環に悪い影響を及ぼし、神経の伝達や内分泌、体液の循環を阻害すると確信し、脊柱だけでなくすべての筋肉や骨格、内臓器、頭蓋骨が治療方法の対象となります。
脳脊髄液（のうせきずいえき）の循環の回復やリンパの流れの回復も目的とされています。カイロプラクティック（脊椎矯正法）・「オステオパシー」の理論・技術は整体や指圧（しあつ）といった日本の徒手矯正療法に影響を与えた。

整体（せいたい）ではお決まりの手順は無く、施術する人により理解・解釈は異なります。大正時代に日本に伝わったオステオパシーやカイロプラクティック（背骨矯正法）などの西洋より伝来の徒手療法を主とする整体、日本武術の柔術（じゅうじゅつ）や骨法（こっぽう）などの流派に伝わる手技療法を取り入れた整体、中医学の施術を取り入れた整体、団体の独自の治療方法など加えた整体などがあるともいわれる。
民間療法であり、医療制度から見れば補完代替医療の一つですが、保険の適応外であるため、通常の医療と共に一般の医療現場で治療として用いられることはない。法律からは医業類似行為の一つとされます。「整体術（せいたいじゅつ）」・「整体法」・「整体療法（せいたいりょうほう）」 ともいわれる。明治に出現した民間療法で、指圧、カイロプラクティック(Chiropractic) 、「オステオパシー」、光線療法、電気治療などの手段で病気治療の目的で業をなすことを「療術（りょうじゅつ）」というが、整体（せいたい）もこの一種とされました 。
整体（せいたい）は理論・技術の両方とも統一されていないため、整体を冠する療法家それぞれが自説を展開している。
カイロプラクティック（脊椎矯正法）の様な科学的・「物理的」手法と、中医学・漢方医学の経絡理論・通常の医療で普通に使われる「内臓体壁反射（ないぞうたいへきはんしゃ）」などの理論の合わせたものとなっている。
体全体の各関節（脊柱・骨盤（こつばん）・・四肢・等）の歪み（ゆがみ）・ズレの補正と筋肉のバランス調整などを中心に手足による矯正（道具を使用する場合も）で行う治療である。