整体（せいたい）とは日本語ではふつう手技（しゅぎ）を使った民間療法（みんかんりょうほう）、代替医療（だいたいいりょう）を指す言葉。
また身体を整える療法に対して使われる。
日本語として大正時代に用いられ始めた語句で、米国（アメリカ）で生まれた手技療法・整骨術を「整体（せいたい）」と言い換えたのが始まりのようです。
現在一般的に使用される意味では、カイロプラクティック Chiropractic に似た骨格の矯正（主に脊椎）を主目的とした施術を指してつかわれるケースが多い。
脊椎・骨盤・上肢・下肢など、体全体の骨格や関節のズレの調整、骨格筋の調整を、手を使った手技（しゅぎ）と補助器具でおこなう施術及びそれらの行為を示しているという人もいるが統一された体系は無い。
手技的療法により様々な病状を改善することを目的とする施術法はマニピュレーションと総称されるが、この代表的なものがカイロプラクティック Chiropractic とオステオパシー (Osteopathy)です。自然治癒力（しぜんちゆりょく）を高めることと手技療法が施術の中心であるという似た部分があるが、治療哲学やアプローチの方法は違います。
どちらも19世紀後半にアメリカで誕生した治療方法（ちりょうほうほう）です。カイロプラクティック（脊椎矯正術）は椎骨関節の「サブラクセーション」（亜脱臼、不全脱臼）を手技により矯正アジャストして、身体の不調を治癒させようとする施術（せじゅつ）。「オステオパシー」は、身体の構造の歪みは体液の循環に悪い影響をおよぼし、神経伝達や内分泌、血液・リンパ液などの循環を妨げると考え、背骨だけでなく全ての筋繊維や骨格構造、内臓、頭蓋骨が治療方法の対象となります。
脳髄液の循環の改善やリンパ液の循環の改善も目的としています。カイロプラクティック（脊椎矯正療法）とオステオパシー (Osteopathy)の論理・技術は整体や指圧といった日本の徒手矯正に影響をあたえた。

整体（せいたい）に定められた方法はなく施術する人によってすることは異なります。大正時代に伝わったオステオパシー (Osteopathy)や「カイロプラクティック」 Chiropractic などの西洋より伝来の矯正法を主とする整体（せいたい）、日本古来の格闘技の柔術（じゅうじゅつ）や骨法などの流派に伝承される徒手矯正を用いた整体（せいたい）、中医学の手技療法を取り入れた整体（せいたい）、団体の独自の理論や哲学などを加えた整体（せいたい）など存在する言われています。
民間療法で、医療制度から見て代替医療の一つであるが、保険適用外であるので、一般の医療と同時に一般医療の現場で治療として利用されることはない。法制度からは医業類似行為の一つとされます。「整体術」・「整体法」・「整体療法」 ともいわれています。明治に出現した民間療法で、指圧、「カイロプラクティック」 (Chiropractic) 、オステオパシー、光線療法、電気治療などの方法で保険治病の目的で業をなすことを「療術（りょうじゅつ）」と言うが、整体（せいたい）もこの一つとされた 。
整体は理論・術が共通でない為、整体を冠する治療家おのおのが独自の説を語っています。
カイロプラクティックのような「科学的」・「物理的」手法と、中医学・漢方医学の経絡理論・通常医療で時々に使われる内臓体壁反射（ないぞうたいへきはんしゃ）などの理論の寄せ集めとなっています。
肉体の骨格を形作る関節（脊椎(せきつい）・骨盤（こつばん）・肩甲骨（けんこうこつ）・四肢・等）の歪み・ズレの調整と筋繊維のアンバランスの補正などを主に手足を使った技術で行う治療である。