整体（せいたい）とは、日本語では一般に手技（しゅぎ）を使った民間療法、代替医療（だいたいいりょう）を表す言葉。
また身体を整える施術法（せじゅつほう）全般について使われる言葉です。
日本語としては、大正時代に使用されるようになった語句でアメリカ（米国）で生まれた療法・オステオパシー（整骨医学）を整体と言い換えたのが始まりだと思われます。
今現在ふつうに使われる意味では、「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 に似た脊椎矯矯正療法（主に脊椎・骨盤）を主目的とした施術を指してつかわれるケースが多い。
脊椎・骨盤・四肢（上肢・下肢）など、身体全体の骨格や関節の歪み・ズレの矯正、骨格筋の調整を、手を使った手技療法（しゅぎりょうほう）と調整器具で行う施術及びそれらの行為を示しているという人もいるが統一された形態はない。
手技的治療により種々の病気を治すことを目指す治療法はマニピュレーションと総称されるが、この代表といえるのがカイロプラクティック（脊椎指圧療法）とオステオパシーです。自然治癒力を活性化することと手技が施術の中心であるという似た点があるが、治療の哲学や着手方法の仕方は違っています。
どちらも19世紀にアメリカで誕生した療法（りょうほう）です。カイロプラクティックは背骨の関節の「サブラクセーション」（亜脱臼）を徒手的手技で矯正「アジャストメント」して、病気を回復しようとする施術法。オステオパシーは肉体の構造の歪みは血液やリンパ液の循環に悪影響をあたえ、神経の伝達や内分泌、血液の循環んを妨げると考え、脊椎だけでなくすべての筋繊維や骨格構造、内臓、頭蓋骨が施術の対象となる。
脳脊髄液（のうせきずいえき）の循環の改善やリンパの循環の改善も目的とされる。「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 又は「オステオパシー」の論理・技術は、整体（せいたい）や指圧などの日本の手技治療に影響を与えました。

整体にはお決まりの方法はなく行う人により理解・解釈は違います。大正時代日本に伝えられたオステオパシー (Osteopathy)や「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 など欧米伝来の手技療法を中心とする整体（せいたい）、日本武術の柔術や骨法などの流派に伝承される手技を用いた整体、中医学の手技療法を取り入れた整体、団体の独特の治療方法などを加えた整体などがあるといわれています。
民間療法で、医療の制度から見れば代替医療の一種ですが、保険適用外であるので、通常医療と共に病院で治療として行われることはない。法律からは医業類似行為の一つとされています。「整体術（せいたいじゅつ）」・「整体法」・「整体療法（せいたいりょうほう）」 とも言われる。明治に出現した民間療法で、指圧、カイロプラクティック（脊椎指圧療法）、オステオパシー、光療法、電気治療などの手段で病気回復の目的で業となす行為を「療術」といいますが、整体もこの一種とされた 。
整体（せいたい）は、理論・技術共に統一されていないため、整体（せいたい）を冠する治療家それぞれが自論を展開しています。
「カイロプラクティック」 Chiropractic のような「科学的」・物理的方法と、中医学・漢方医学の経絡理論・通常の医療で一般的に使われる内臓体壁反射（ないぞうたいへきはんしゃ）などの論理の寄せ集めとなっています。
身体の骨格を形作る関節（脊柱（せきちゅう）・骨盤・肩甲骨・四肢・顎関節等）の歪み（ゆがみ）・ズレの矯正と筋繊維のバランス調整など主に手足による技（道具を使用することも）でする施術である。